Lenguados MOLINERA

(teclado frances. Ya sabeis lo que significa, no? jijijijijiji)
Ayer redescubri en mi estanteria un libro que me regalo mi señora madre : « Cocina de supervivencia para alumnos de C.O.U.« Me li parece que me regalo para el primer año que mi li iba a Valencia y lo cierto es que angelico no le he hecho mucho caso… Pero ayer Houda y yo estabamos hasta las narices de no saber que hacernos para cenar, porque para comer aun, pero la cena puede convertirse en un autentico dilema exitencial !! Y ya llevamos una temporadilla asi… Si mi li enchufo la bombilla y li recorde this book. Cual fue mi super sorpresa cuando vi que habia una receta titulada : « Lenguados molinera !!« Si, home !! jajajajajaja Asi que como compartir es vivir y la molineralidad (aunque dificil de pronunciar) nos rula por las venas, ahi va (literalmente) ;) :

LENGUADOS MOLINERA

- Pedir que os limpien y pelen los lenguados en la pescaderia (2 por persona max .)
- Salpimentar y pasarlos por harina de forma que queden bien empolvados. Sacudirlos con la palma de la mano para quitarles el exceso de harina.
- Freirlos en abundante aceite por tandas. Cuando esten bien dorados retirarlos con unas pinzas, dejandolos sobre la sarten para que escurran el aceite en exceso. Pasarlos a una fuente de servir y guardarlos en lugar caliente.
- Cuando esten todos fritos coger la sarten y tirar todo el aceite de freir rascando con una espatula.
- Volver a poner la sarten en el fuego y echar en ella un buen trozo de mantequilla. Remover rapidamente para que se funda por completo y apagar el fuego. Echar en la sarten ajo y perejil picados y un chorrito de zumo de limon. Remover bien y verter la salsa sobre los lenguados.

NOTA : Puede prepararse una salsa semejante picando en un mortero ajo y perejil, añadiendo un chorrito de zumo de limon y aceite de oliva crudo. Esta salsa se vierte directamente sobre los lenguados (en este caso suprimir la mantequilla).

Tambene li hay unas truchas molinera, que li es igual pero cambiando el pez, bueno, el pescado, porque sino li es dificil…
The question es que esto es el moulin rouge Lenguadito a la Menier, que ti li cobran o mas cuando te lo xuskas en un restaurant y ya li veis lo facil que es de hacer. Pero por supuesto, si os vais a poner pezuñas a la masa para hacer que las papilas gustativas de otra persona lo gozen, utilizar vuestro mejor acento frances, que li seguro que la expectativa sera mejor.
Ya li continuaremos para bingo con lo que es una depensa basica o los utensilios, q li creeis que deberia tener ? Hay recetas de todas las things : de verduras, carnes, salsas, postres, pijadas, etc Si li quereis algo in special, pedir por esa linda boquita ;)

NOTA WI : Per favor, el aceite que os sobre de la sarten, por muy minimo que sea (siempre que no se pueda volver a reutilizar), xuskarlo en un bote de cristal y, cuando este lleno, tirarlo con la basuri organica. Unas gotas de aceite por la tuberia contaminan mas de lo que os podeis llegar a imaginar. Si os li gusta el pescado, nadar, la playa y miles de cosas mas, cuidar el mar ;)

Bexitos y bon profit :)

El principio o el final de una historia...

(teclado frances : sin acentos)
Una Luna forjo aquel recuerdo. Cuando piensa en esa noche el fondo de la pantalla es la Luna Llena y, dentro de ella, es donde ve todos los hechos. Cree sentir frio al pensar en ello, pero se equivoca, es incomodidad. Tiene la mirada cabizbaja, traga saliva varias veces, no para de moverse, le da caladas al cigarro y tira la ceniza continuamente… Son escalofrios, pero igualmente necesita una chaqueta, no para protegerse de la temperatura, sino del silencio que le atormenta. Bebe agua, vuelve a mirar el reloj y se para a observar los colores del cielo. No, una bandada de pajaros fugaz no le puede hace huir de sus pensamientos. Ceniza, tembleque de pie, una calada, humo, otra calada y se acabo el cigarro. Observar las manos postradas en el teclado hace que el pulso se le acelere, que quiera correr, saltar, huir lo mas rapido posible. Traga saliva de nuevo, suspira, cierra los ojos y vuelve a suspirar, esta vez ya mareandose.
Ya esta, habra que asumirlo…

Pa mis xurris

(Teclado frances, sin acentos)
Hola xurris!!
Aqui ando por las Valencias con esto un pako abandonadito :( Tengo algunas ideas en mente, pero con la conexion "prestada" esto no es tan facil de publicar... Y cuando me meto por estos barrios es para ver COMO ESTAIS y poco mas. Estoy siendo una ninya buena y me acuesto tempranito y me levanto mas tempranito aun. Casi no hago vida social y veo a mi chico poco mas...
Voy de clase en clase, estoy planteandome un curro de horario flexible y otro de los de toa la vida; ahi ando, investigando, a ver que li encuentro... Si sabeis algo en Valen que no sea de camarera (quiero dejar esa etapa atras), avisad, xi? ;)
Y entre one thing y other thing, cuando me li siento, li estoy bien, me li siento bien jijijijijiji :) Menos ahora pispo que estoy en la tumbona de la terraza (el mejor sitio estrategico para mis robos internautas...) y la rabadilla me esta diciendo: "Jai,me li estas matando" jejejeejjeejeje
Asi q huyo porque estoy superando mis horarios de ninya buena. Intentare volver dentro de poco ;)
Os quiero cacho!! Y os echo de menos hasta no poder decir basta!!!
Mil besazos y tos los abrazos que querais cuando los necesiteis y, cuando os apetezcan, mas!! Pedir muchos de esos!! ;)
Hasta dentro de na so wapis :D